16.11.2001 | 225 g Weizenmehl, 1 gestr. TL Backpulver, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei, 1 Dotter, 100 g Margarine; Belag: 3 EL Marillenmarmelade, 150 g Butter, 150 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 3 EL Wasser, 100 g gemahlene Haselnusskerne, 200 g gehobelte Haselnusskerne, 100 g Halbbitter-Kuvertüre.

16.11.2001 | 1 kg Roggenmehl, 1/4 l Wasser, 2 dag Germ, Salz, 50 dag gekochte, klein geschnittene Kletzen, 30 dag grob gehackte Haselnüsse, 30 dag grob gehackte Walnüsse, 25 dag Rosinen, 15 dag grob gehackte Aranzini, Zitronenschale, 1 Eßlöffel Anis, Kümmel, Koriander, 1 Kaffeelöffel Zimt und Nelken, 1/8 l Schnaps.

16.11.2001 | 50 dag griffiges Mehl, 4 dag Germ, Salz, 1/8 l Milch, 1 Dotter, 22 dag Butter, 10 dag Staubzucker, 7 dag Zitronat, 10 dag geschälte, gehackte Mandeln, 20 dag Rosinen, Saft und Schale einer 1/2 Zitrone, Zimt, 1 Päckchen Vanillezucker, Nelkenpulver, 3 Eßlöffel Rum.

16.11.2001 | 75 g Butter, 125 g brauner Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen Amaretto-Bittermandel-Aroma, 2 Eier, 125 g Magertopfen, 150 g Weizenmehl, 1 gestr. Teelöffel Backpulver, 1 gestr. TL Zimt, 150 g gemahlene Haselnüsse, 50 g gehackte Haselnusskerne.

16.11.2001 | 56 dag Roggenmehl, 26 dag Staubzucker, 42 dag geriebene Nüsse, 5 Eier, 15 dag Honig, 1 Päckchen Lebkuchengewürz, 1 1/2 dag Pottasche, 1 Ei zum Bestreichen, 8 dag halbierte Mandeln zum Belegen.

16.11.2001 | Teig: 150 g gesiebtes Mehl, 150 g weiche Butter, 2 Dotter; Zum Aufspritzen: 2 Eiklar, 300 g Zucker; Füllung: heiße Marillenmarmelade

16.11.2001 | 4 Eier, 20 dag Staubzucker, 10 dag glattes Mehl, Anis zum Bestreuen.

16.11.2001 | 10 dag Butter, 10 dag Haferflocken, 10 dag Weizenvollmehl, 1 Kaffeelöffel Backpulver, 10 dag Honig, 1 Messerspitze Zimt, 1 Messerspitze Nelkenpulver, 1 Ei.