Der "Sura Kees" ist ein Sauerkäse für Ernährungsbewusste, denn sein Fettgehalt ist im Vergleich zu anderen Käsesorten sehr niedrig. Hinzu kommt, dass auch der Cholesteringehalt des Käses sehr gering ist.

Ist der "Sura Kees" reif, hat er einen mild-aromatischen Geschmack. Je länger man den Käse reifen lässt, desto mehr verändert sich der Geschmack hin zu einer leicht pikanten bis mild säuerlichen Note.

Der "Sura Kees" ist im Montafon in vielen Restaurants, aber auch in Lebensmittelläden erhältlich. Er lässt sich auch perfekt zu tollen Gerichten wie zum Beispiel "Kaspressknödel" oder "Kasnock´n" verarbeiten.

Rezepte und weitere Informationen finden Sie u.a. auf der Homepage Genuss Region Österreich