Unter dem Motto "besonders anders" entsteht eine kulinarische Rarität, deren Besonderheit in der Herstellungsweise liegt. Salze und Gewüze müssen in den Speck einziehen. Danach erfolgt eine weitere Reifung an der Luft. Im Gegensatz zu anderen Specksorten wird der Gurktaler Luftgeselchte Speck also nicht geräuchert, sondern nur an der Luft getrocknet. Der spezielle Geschmack des Specks kommt - so sagt man - von der einzigartigen Gurktaler Luft.

Die Gurktaler erzeugen auf diese Weise verschiedene Specksorten: Schinkenspeck, Karreespeck, Karreespeck "original", Bauchspeck und Osso Collo. Allen gemeinsam ist der Geschmack der Gurktaler Luft.

Weitere Informationen zum Gurktaler Luftgeselchten Speck finden Sie auf www.luftgeselchter.at