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|  Top Tipp | |  | | Wiener Schnitzel | Zwei Kaiserhäuser prägten die Wiener Küche. Da waren zuerst einmal die oströmischen Kaiser. Dem Basileus in Byzanz - heute Konstantinopel - wurden an der Tafel die erlesensten Fleischstücke mit Blattgold überzogen serviert.
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| weitere Tipps | | | |  | Gulasch | | |  | Das Wiener Gulasch hat seinen Ursprung in Ungarn.
Als es Mitte des 19. Jahrhunderts Wien eroberte, hatte es allerdings mit unserem heutigen Gulasch wenig zu tun, |
| | | | Knödel | | |  | Österreich wird auch das Königreich der Knödel genannt. Die älteste Form der runden Speise dürfte dabei der Mehl- oder Brotknödel gewesen sein. |
| | | | Tafelspitz | | |  | Für den fleischlichen kulinarischen Höhepunkt Wiens sorgte ein ganz besonderer österreichischer Kaiser, eben jener Franz Joseph I., von dem man sagt, er sei der "gute alte" gewesen. |
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