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|  Top Tipp | |  | | Salzburger Nockerl | Einmal gekostet ist man ihr auf ewig verfallen. "Süß wie die Liebe, zart wie ein Kuss" soll sie sein, die luftig lockere Köstlichkeit, deren gaumenverzückende Eigenschaften sogar in der Operette "Saison in Salzburg" besungen werden.
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| weitere Tipps | | | |  | Kaiserschmarren | | |  | Der Kaiserschmarren, jene duftige, köstliche Nachspeise aus zerrissenen Biskuitomeletts, hat trotz aller Legenden mit dem Kaiser vom Ursprung her nicht das Geringste zu tun. |
| | | | Guglhupf | | |  | Der Guglhupf war schon den Römern bekannt. Man fand bronzene Formen, die unseren heutigen Guglhupfformen sehr ähnlich sind. Die Form einer „rotierenden Sonne“ hat sich bis heute bewahrt. |
| | | | Apfelstrudel | | |  | Dünn gezogener Blätterteig umhüllt heiße Apfelstückchen, Rosinen und geriebene Nüsse, von oben schneit ein Hauch Puderzucker auf das Ganze – und fertig ist der original österreichische Apfelstrudel! |
| | | | Palatschinken | | |  | Palatschinken gehören zu den kulinarischen Schätzen aus der k. und k. Mehlspeisküche und haben noch immer ihren Platz unter den Lieblings-
gerichten der Österreicher. |
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