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  • Ein Festmahl zu Ostern: Kitzragout mit Bärlauch-Gnocchi

    Vor 14 Stunden Frühlingserwachen auf dem Teller: Dieses Kitzragout mit Bärlauch-Gnocchi bringt die Aromen der Saison direkt in Ihre Küche und verspricht ein Geschmackserlebnis, das in Erinnerung bleibt – perfekt für die Osterfeiertage!

    Frühstück aus Fernost: Japanisches Milchbrot

    21.03.2024 Tauchen Sie mit unserem Rezept für japanisches Milchbrot in die Welt des Fernen Ostens ein. Dieses luftig-leichte Milchbrot ist ideal für ein genussvolles Frühstück oder auch als köstlicher Snack zwischendurch.

    Die Schüssel zum Glück: Onu Prawn

    14.03.2024 Man nehme eine Schüssel, Reis, jede Menge frisches Gemüse, knackige Nüsse und Garnelen. Raus kommt eine frische und bunte Bowl, die nicht nur Salatliebhaber(inne)n schmeckt.

    Süße Versuchung am Morgen – Pancakes mit Nuss-Nougat-Creme

    7.03.2024 Mit der Aussicht auf ein leckeres Frühstück fällt das Aufstehen gleich viel leichter. Diese Pancakes mit einer himmlischen Nuss-Nougat-Creme lassen selbst Morgenmuffel mühelos aus dem Bett kommen.

    Ein Fest für den Gaumen – Zwiebelsuppe mit Bergkäse-Croûtons

    22.02.2024 Eine klassische Kombination, die immer passt: geröstete Zwiebeln und Käse in Form einer Suppe. Eine Geschmacksexplosion, die perfekt für kalte Wintertage geeignet ist.

    Sellerie(mousse) – der Star auf dem Teller

    18.02.2024 Heute gehen wir auf eine kulinarische Reise, bei der der Sellerie zum Star wird. Diese Selleriemousse mit gebackener Blunzn und eingelegtem Gemüse ist eine Hommage an die Superknolle Sellerie.

    Käsespätzle mit Röstzwiebeln – eine Hommage an Vorarlberg

    8.02.2024 Käsespätzle und Vorarlberg – das gehört einfach zusammen. Damit sie auch so gut schmecken wie in der Skihütte, stellen wir Ihnen heute das Rezept von Domenic Plaickner von der Rufana Alp in Bürserberg vor.

    Hirsch trifft Sellerie – ein Duo voller Aromen

    1.02.2024 Dass Sellerie mehr kann, als nur eine Basis für Saucen zu sein, zeigt die aktuelle Winterausgabe von EINFACH GENIESSEN. Dieses Ragout und Hack vom Hirsch mit Selleriepüree und geschmortem Sellerie kombiniert einfache Zutaten zu einem Gericht mit aromatischer Tiefe.

    Echtes Comfortfood: Apfel-Zimt-Schmarren mit Vanilleeis

    25.01.2024 Die Kombination von Apfel, Zimt und Vanille schafft es wohl, jeden Gaumen zu überzeugen. Mit diesem Rezept wird der klassische Kaiserschmarren neu interpretiert, das Ergebnis ist echtes Comfortfood.

    Wie gemacht für kalte Wintertage: Sellerie-Kastanien-Schaumsuppe

    18.01.2024 Der Sellerie, unser Liebling der Saison, wird nicht selten unterschätzt. Eine mehr als schmackhafte Variante der geschmacksintensiven Knolle ist diese Sellerie-Kastanien-Schaumsuppe mit schwarzen Nüssen – eine Wohltat an kalten Wintertagen.

    Hüttenklassiker für zu Hause: Spinatknödel

    11.01.2024 Stellen Sie sich vor, Sie sitzen in einer gemütlichen Skihütte, während draußen die Schneeflocken tanzen. Es gibt wohl kaum etwas Schöneres, als sich nach einem Tag auf der Piste mit einem herzhaften, wärmenden Gericht zu belohnen. Mit diesen Spinatknödeln holen Sie sich ein Stück alpine Gemütlichkeit direkt nach Hause.

    Ein Klassiker fürs neue Jahr: Geschmortes Rind mit Spätzle und Ratatouille

    4.01.2024 Gut Ding braucht Weile – so verhält es sich nicht nur mit den Neujahrsvorsätzen, sondern auch mit unserem neuen Rezept. Dieses geschmorte Rind verlangt nicht nur Leidenschaft für gute Zutaten, sondern auch Geduld.

    Kartoffel-Kürbis-Rösti mit geräucherter Forelle

    28.12.2023 Ob als Vorspeise für das Silvestermenü oder als leichtes Gericht zwischen den Feiertagen – diese Kartoffel-Kürbis-Rösti mit Crème Fraîche und Räucherforelle überzeugen durch die aromatische Vielfalt und Leichtigkeit.

    Kulinarischer Weihnachtstraum: Hirschschnitzel in Kürbiskernpanade

    21.12.2023 Weihnachten steht vor der Tür – eine Zeit der Gemütlichkeit, des Beisammenseins und des Genießens. In der festlichen Küche dürfen besondere Gerichte, die Herz und Gaumen erfreuen, nicht fehlen.

    Gefüllte Eierlikörkekse – süße Einstimmung auf Weihnachten

    14.12.2023 Weihnachten steht vor der Tür und damit werden auch die Keksteller immer voller mit verführerischen Leckereien. Was heuer nicht fehlen darf: köstliche Eierlikörkekse mit schokoladiger Füllung.

    Schweinebraten mit Linsen und Blumenkohl

    7.12.2023 Schweinebraten – ein Klassiker der gutbürgerlichen Küche. Mit Linsen und Blumenkohl als Beilagen wird dieses traditionelle Gericht neu interpretiert. Schmeckt genau so gut wie es aussieht!

    Genussvolle Vorfreude auf Weihnachten: Adventomelett

    28.11.2023 Wenn es draußen wieder kälter wird und sich langsam Adventsstimmung breit macht, bekommen wir so richtig Lust auf Süßes. Dieses Adventomelett mit Zimt und Birnen lässt Vorfreude auf Weihnachten aufkommen.

    Zartes Schmankerl: Kalbsbrust mit Bohnen

    20.11.2023 Familiäre Gemütlichkeit kehrt ein, wenn dieser österreichische Klassiker auf den Tisch kommt. Mit Tipps und Tricks von Dominic Mayer (Hörnlingen, Rankweil) schmeckt es gleich noch besser.

    Polentaschnitte mit Stangensellerie

    7.11.2023 Ob als Knolle oder Stange, Sellerie begeistert mit einem einzigartigen Aroma, das jedes Gericht aufwertet. In der brandneuen Winter-Ausgabe von EINFACH GENIESSEN zeigen wir, was sich mit dieser Geschmacksbombe alles anstellen lässt.

    Lammkoteletts in knusprigem Blätterteig

    26.10.2023 Heute auf dem Teller? Saftige Lammkoteletts in knusprigem Blätterteig auf Linsen mit Curryschaum und Hummus. Das hört sich nicht nur köstlich an, sondern ist es auch. Ausprobieren ein Muss!

    Vanille-Knoblauch-Suppe mit Rinderfiletspieß

    23.10.2023 Die Vanille-Knoblauch-Suppe mit Rinderfiletspieß aus der kreativen Küche von Martin Tagwercher des GUK Feldkirch, ist eine mutige und dennoch harmonische Kombination. Ein gekonntes Geschmacksspektakel aus der Süße der Vanille und Würze des Knoblauchs.

    Crêpes Bolognese

    13.10.2023 Viele Rezepte tragen nicht nur den Geschmack von Zutaten, sondern auch Erinnerungen und Geschichten mit sich. Dieses besondere Rezept für überbackene Crêpe mit Bolognesesauce erinnert an unvergessliche Kindheitsmomente.

    Einfach und köstlich: Penne mit Rucola-Knoblauch-Pesto

    5.10.2023 Pasta-Liebhaber aufgepasst: Die perfekte Kombination aus Penne und Rucola-Knoblauch-Pesto – ein einfaches und köstliches Gericht, das auf der Zunge zergeht!

    Herbst-Genuss: Spinatknödel mit Kürbis

    3.10.2023 Herbstliche Gaumenfreude: Spinatknödel mit Salbeibutter und Kürbis: ein köstliches Rezept, das den Geschmack des Herbstes perfekt einfängt.

    Ein knuspriges Alpen-Schmankerl

    14.09.2023 Lust auf eine sprichwörtlich kulinarische Berg- und Talfahrt? Mit der Bergkäse-Süßkartoffelschnecke mit Mango-Dip ist eine Reise voller Kontraste garantiert.

    Neue Idee für knusprige Hähnchenbruststreifen!

    17.08.2023 Knusprige Hähnchenbruststreifen in Pankomehl treffen auf den lebendigen Geschmack einer frischen Petersiliensauce. Das schmeckt nicht nur den Kleinen!

    Gegrillte Pfirsiche und Bohnen – Ein Duett der Aromen

    10.08.2023 Die warmen Sommerabende laden dazu ein, kulinarische Experimente auf dem Grill zu wagen. Gegrillte Pfirsiche treffen auf knackige Bohnen, ein Duo, das mit seinen kontrastreichen Aromen überrascht und begeistert.

    It’s a Wrap – mit Hummus und Bulgur

    3.08.2023 Inspiriert von den Aromen des Orients, ist dieser Wrap die perfekte Mischung aus Tradition und modernem Streetfood.

    Kirsch-Joghurt-Terrine von Sophia Dünser

    27.07.2023 Die Kirsch-Saison ist in vollem Gange und was könnte besser sein, als sie in einem erfrischenden Dessert zu zelebrieren? Ein köstliches Rezept von der wunderbaren Sophia Dünser!

    Das Geheimnis einer guten Bouillabaisse

    20.07.2023 Das kulinarische Herzstück der Côte d’Azur verkörpert die Essenz des Mittelmeers in einer Schüssel. Doch was macht diese rustikale Fischsuppe wirklich aus?