Alles über Chilis, vom Saatkorn bis zur Ernte, vom Anbau im eigenen Garten und von der Verwertung der Früchte nach einer guten Ernte, wird von Referent Harald Zoschke genauestens erläutert.
Scharf und geheimnisvoll
Es gibt Wildsorten der Chili, über deren Ursprung die Seminarteilnehmer einiges erfahren werden und sie werden erfahren, warum der Chili scharf ist. Erstaunliche Züchtungen ergeben sich aus der kleinen scharfen Wildbeere und außer scharf zu sein, haben Chilis noch einiges mehr zu bieten. Trocknen, Räuchern, Einmachen, Einlegen, Rösten und Einfrieren, es ist erstaunlich, wie vielfältig diese Früchte sind. Sowohl über die Herstellung von pikanten Pürees, süßen Verlockungen, Chili Bier, -Käse und –Brot, als auch über das Zubereiten köstlicher Soßen, werden die Besucher einiges lernen. Interessante Anleitungen über Anbau, Pflege, Ernte, Weiterverarbeitung und über den Genuss der Chili, werden für einen spannenden und scharfen Abend sorgen.
Infos:
Wann: Dienstag 24. September 2013 um 19:00
Wo: Bäuerliches Schul- und Bildungszentrum (BSBZ)
Referent: Harald Zoschke, Kressbronn am Bodensee
Kosten: € 15,– incl. Degustationen
(ist beim Eingang der Veranstaltung zu bezahlen)
Anmeldung: bis Donnerstag den 19. September bei:
Sigrid Ellensohn
Tel. +43 664 5222 901 oder unter
email: s.ellensohn@cable.vol.at
Begrenzte Teilnehmerzahl