© Gerty Lang
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„Habla usted español?“ Nein? In der Kulturwerkstatt „Tinku“ in der Hatlerstraße 61a kann man nicht nur die feine südamerikanische, spanische und mediterrane Küche kennen lernen, sondern gleichzeitig auch Spanisch lernen. Marcel Grubelnig bringt hier jede Menge Erfahrung als Küchenchef mit. Durch seinen jahrelangen Aufenthalt in Südamerika, hat er nicht nur das Land und die Leute, sondern auch die kulinarischen Genüsse dieses Kontinents kennen und lieben gelernt. „Auf Wunsch werden die Kochkurse im Verein in Spanischer Sprache abgehalten. Anhand von anschaulichen Beispielen kann man sehr viel dabei lernen, aufnehmen und behalten. Die Texte mit der Übersetzung gibt es natürlich nach Kursende“, schmunzelt Marcel. Zuerst taucht man in die Welt der Azteken ein. Die Schmuckwerkstatt von Laura Crisologo, einer gebürtigen Peruanerin, muss man ebenfalls gesehen haben. Sofort findet man seinen persönlichen Talisman, bevor man Neu Andinische Leckerbissen von der Pazifikküste probiert. Auch Lateinamerikanische Straßenküche bis hin zum Pacha Manca, einem Erdloch voller Überraschungen, gilt es kennen zu lernen. Verwendet werden ausschließlich heimische Produkte vom Biobauern, mit dem Bezug zur Regionalität. Die Kochkurse mit Marcel beginnen Ende März/Anfang April in der neu umgebauten Kulturwerkstatt „Tinku“.
Infos: Marcel Tel. 0650 8070870
