Campus Pinkafeld erhält SIPCAN-Auszeichnung für Verpflegung
Mona Hopfinger
Die Hochschule Burgenland in Pinkafeld ist der erste Hochschulcampus Österreichs, an dem das gesamte Verpflegungsangebot nach wissenschaftlichen Kriterien zertifiziert wurde. Alle vier zentralen Verpflegungsbereiche erfüllen die Standards des vorsorgemedizinischen Instituts SIPCAN.
Am Campus Pinkafeld der Hochschule Burgenland wurden sämtliche Verpflegungsbereiche vom vorsorgemedizinischen Institut SIPCAN geprüft und als gesundheitsförderlich eingestuft. Damit ist die Einrichtung österreichweit die erste Hochschule, deren komplettes Essensangebot nach einheitlichen wissenschaftlichen Kriterien bewertet und von einer externen Fachorganisation zertifiziert wurde. Mehr als 1.000 Studierende profitieren von dem Projekt.
Die Gästehäuser und Küchen Burgenland GmbH, die für die Verpflegung verantwortlich ist, hat in den vergangenen Monaten gemeinsam mit SIPCAN das gesamte Angebot optimiert. Dazu zählen die warmen Gerichte in der Mensa, der Pausenverkauf sowie Snack- und Getränkeautomaten. Geprüft wurden unter anderem die Zusammensetzung der Mittagsgerichte, der Zuckergehalt der Getränke und die Auswahl in den Automaten.
Alle Bereiche erfüllen Qualitätskriterien
Das Ergebnis der Prüfung: Alle vier Bereiche erfüllen die SIPCAN-Kriterien. Das Verpflegungsangebot am Campus trägt künftig die Bezeichnung „Ausgezeichnetes Verpflegungsangebot“. Die offizielle Urkundenübergabe findet am 8. Oktober im Rahmen eines Festakts statt.
Landeshauptmann Hans Peter Doskozil sieht darin einen wichtigen Schritt: „Wir haben im Burgenland mit der Gästehäuser und Küchen Burgenland GmbH eine starke Struktur aufgebaut, um bei der Verpflegung in unseren eigenen Einrichtungen selbst Verantwortung zu übernehmen“, so Doskozil. Dahinter stehe eine klare Linie: mehr Bio, mehr regionale Lebensmittel und hohe Qualität bei der täglichen Versorgung – vom Kindergarten über Pflegeeinrichtungen bis zu Kliniken.
Gesunde Küche, die auch schmeckt
Klaus Glavanics, Geschäftsführer der Gästehäuser und Küchen Burgenland GmbH, freut sich über die Auszeichnung als erste Hochschulmensa Österreichs mit dem SIPCAN-Gütesiegel. Dies bestätige das Ziel: gesunde, ausgewogene Küche, die auch schmeckt.
Lisa Fuith-Rakowitz, Leiterin der Mensa, zeigt sich stolz: Die SIPCAN-Auszeichnung bestätige, was man sich vorgenommen habe – gesunde Lebensmittel und ausgewogene Speisen, die auch geprüften Qualitätskriterien standhalten.
Univ.-Lektor Mag. Dr. Manuel Schätzer, Ernährungswissenschaftler und Projektleiter bei SIPCAN, betont den ganzheitlichen Ansatz: Gesundheitsfördernde Verpflegung gelinge besonders gut, wenn nicht nur einzelne Produkte, sondern das gesamte Angebot in den Blick genommen werde. Am Campus Pinkafeld sei dieser umfassende Ansatz konsequent umgesetzt worden – vom Mittagessen bis zu den Getränkeautomaten. Dadurch werde die gesündere Wahl für die Studierenden im Alltag tatsächlich zur leichteren Wahl.
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