Craftbier-Brauerei in Mauthen lädt zum Slow Food-Erlebnis
Mona Hopfinger
Die Biermanufaktur Loncium in Kötschach-Mauthen bietet am 9. Oktober ein zweistündiges Bier-Erlebnis mit Brauereiführung und Verkostung. Die Brauerei setzt auf Bio-Zutaten und nachhaltige Kreationen wie das Brotbier „Gailtaler Urkraft“.
In der Biermanufaktur Loncium in Mauthen können Interessierte am 9. Oktober ab 17 Uhr erleben, wie handgebrautes Craftbier entsteht. Zwei ehemalige Weltenbummler haben aus einer spontanen Idee einen Kreativort für außergewöhnliche Biere geschaffen.
Die Braumeister verwenden für ihre „Gailtaler Weisse“ ausschließlich Bio-Weizen, Bio-Pilsner-Malz und Bio-Braugerste. Ein hauseigener Hefestamm sorgt für die charakteristische Note des Bieres. Durch Kooperationen mit dem Bäcker Matitz und dem Landmaisbauer Sepp Brandstätter entstehen immer wieder neue Kreationen.
Nachhaltiges Brauen mit Brotresten
Mit dem Brotbier „Gailtaler Urkraft“ setzen die Brauer auf Nachhaltigkeit. Bei dieser Sorte werden Brotreste sinnvoll verwertet. Die Brauerei zeigt damit, wie ressourcenschonendes Bierbrauen funktionieren kann.
Bei den Bierbrauer-Seminaren erklären die beiden professionellen Braumeister, wie Craftbier designed und zubereitet wird. Das Slow Food-Erlebnis vermittelt zudem, wie Bier richtig verkostet wird, welche Aromen in den verschiedenen Sorten stecken und welche Geschichte hinter der kleinen Brauerei steht.
Programm und Anmeldung
Das zweistündige Erlebnis umfasst eine Brauereiführung, eine Bierverkostung sowie einen Sechser-Träger mit gemischten Biersorten. Die Veranstaltung beginnt um 17 Uhr im Ortszentrum von Mauthen. Maximal 15 Teilnehmer können dabei sein.
Worüber spricht Klagenfurt morgen?
Kostenloses News Briefing aus deiner Region – jeden Morgen um 6 Uhr.
Mit der Anmeldung nimmst du die Datenschutzerklärung zur Kenntnis.