Ferienspiel in Petzenkirchen: Kinder erforschten Geschmack

Im Rahmen des Ferienspiels veranstaltete die „Schule des Essens“ einen Workshop für Kinder in der Volksschule Petzenkirchen. An sechs verschiedenen Stationen konnten die jungen Teilnehmer knifflige Aufgaben lösen und Überraschendes über ihre Geschmackswahrnehmung herausfinden.

Die Experimente zeigten, wie leicht sich die Sinne täuschen lassen: Gelbes und rosa Joghurt suggerierten den Augen Vanille- und Erdbeergeschmack, obwohl der tatsächliche Geschmack ein anderer war. Wer sich die Nase zuhielt, konnte unterschiedliche Säfte kaum noch voneinander unterscheiden. Auch verschiedene Schokoladensorten waren mit geschlossenen Augen schwer auseinanderzuhalten. Zudem probierten die Kinder, wie Umami schmeckt.

Gemeinsames Kochen mit frischen Zutaten

Parallel zu den Experimenten köchelte eine Paradeissoße auf dem Herd. Dafür wurden reife Gartenparadeiser eine Stunde lang gekocht, um das Aroma zu konzentrieren. Die Soße konnte nach Wunsch mit Linsen angereichert werden. Serviert wurde sie mit Vollkornnudeln und frisch geriebenem Parmesan.

Als Vorspeise gab es grünen Salat mit Dressing, der bei den Kindern allerdings weniger gut ankam. Die Nachspeise hingegen sorgte für Begeisterung: Schoko-Nuss-Muffins aus Vollkornmehl, Nüssen, Joghurt, Kakaopulver, Butter und Pflanzenöl.

Soße war zu gut für den Heimweg

Ursprünglich sollten die Kinder Paradeissoße in Schraubgläsern mit nach Hause nehmen, damit auch Eltern und Geschwister kosten konnten. Dazu kam es jedoch nicht: Die Soße schmeckte so gut, dass am Ende alles aufgegessen war. Immerhin konnten die Kinder von den reichlich gebackenen Muffins welche mitnehmen.

Die Marktgemeinde Petzenkirchen bedankte sich bei Direktorin Simoner für die Nutzung der Schulküche und bei Dr. Theres Rathmanner für die Durchführung des Workshops.

Quelle: https://www.petzenkirchen.at/Ferienspiel_-_Schmeckspert_innen_aufgepasst_2