Gailtaler Landmais: Hofführung mit Verkostung in Würmlach
Pia Prodinger
Ein Bio-Bauer in Kötschach-Mauthen hat eine fast vergessene Maissorte wiederbelebt. Bei Führungen auf seinem Hof in Würmlach zeigt Sepp Brandstätter den Anbau des Gailtaler weißen Landmaises und bietet Verkostungen an.
Der Gailtaler weiße Landmais ist eine jahrhundertealte Sorte, die beinahe ausgestorben wäre. Sepp Brandstätter, Bergführer und Bio-Landwirt, entdeckte das Saatgut auf seinem Hof neu und begann mit der Kultivierung. Die alte Maissorte war zuvor von ertragreicheren Hybridsorten verdrängt worden.
Auf geeigneten Böden im Gailtal wächst das widerstandsfähige Korn nun wieder rund um den Hof in Würmlach. Der Anbau erfolgt ohne Kunstdünger. Das Saatgut wird händisch geerntet, um die Reinheit und hohe Qualität zu sichern. Die Sorte ist gentechnik- und glutenfrei.
Führung mit Polenta-Verkostung
Bei zweistündigen Führungen auf Acker und Hof erklärt der Landwirt die Unterschiede zu herkömmlichen Maissorten. Er zeigt auch die aufwendigere Verarbeitung zu Polentamehl oder Landmaisgrieß, die einen feinen nussigen Geschmack haben.
Das Programm umfasst Informationen zu Anbau und Verarbeitung des glutenfreien Bio-Landmaises, eine Hofführung sowie eine Verkostung von Landmais-Polenta. Dazu werden Bier und Natursäfte gereicht.
Die Führungen beginnen um 13 Uhr und dauern zwei Stunden. Die Teilnehmerzahl ist auf maximal zehn Personen begrenzt. Weitere Termine finden am 22. September und am 13. Oktober 2026 statt.
Treffpunkt ist der Bio-Bauernhof Sepp Brandstätter in Würmlach Nr. 37 in Kötschach-Mauthen.
Worüber spricht Klagenfurt morgen?
Kostenloses News Briefing aus deiner Region – jeden Morgen um 6 Uhr.
Mit der Anmeldung nimmst du die Datenschutzerklärung zur Kenntnis.