Jährlich 400 Euro an Lebensmitteln pro Person im Müll
Mona Hopfinger
In Österreich werfen Haushalte pro Person Lebensmittel im Wert von rund 400 Euro jährlich weg. Insgesamt entstehen 1,175 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle, mehr als die Hälfte davon in Privathaushalten.
Jedes Jahr fallen in Österreich rund 1,175 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle an. Über die Hälfte dieser Menge entsteht in privaten Haushalten. Viele dieser Abfälle wären vermeidbar gewesen.
Pro Person werden jährlich Lebensmittel im Wert von etwa 400 Euro unnötig entsorgt. Oft landen ein vergessenes Joghurt, zu viel gekochtes Essen, nicht rechtzeitig verzehrtes Brot oder Obst mit kleinen Druckstellen im Müll, obwohl sie noch genießbar wären.
Einfache Gewohnheiten helfen
Mit einigen einfachen Gewohnheiten lässt sich viel Abfall vermeiden. Nur das kaufen, was tatsächlich benötigt wird, Lebensmittel richtig lagern, Reste kreativ verwerten und beim Mindesthaltbarkeitsdatum genauer hinschauen – diese Praktiken waren bereits den Großeltern bekannt.
Die Angabe „mindestens haltbar bis“ bedeutet nicht automatisch, dass ein Produkt danach schlecht ist. Aus übrig gebliebenem Gemüse, reifem Obst oder altem Brot lässt sich oft noch etwas Gutes zubereiten.
Das Landwirtschafts- und Umweltministerium stellt auf www.rette-lebensmittel.at praktische Tipps, eine Einkaufscheckliste, eine Lagerungsliste, einen Sinnes-Check und einen Restl-Rezepte-Generator zur Verfügung.
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