Knödelland-Fest im Waldviertel lockt mit Genuss und Radtour
Mathias FischerAm 19. und 20. September dreht sich in der Region Herz des Wald4tels alles um den Waldviertler Knödel. Das Fest startet mit einem Tag der offenen Tür in der Knödelmanufaktur Klang in Allentsteig, danach laden Gasthäuser zu Knödelspezialitäten ein.
Die Region Herz des Wald4tels veranstaltet am kommenden Wochenende das Knödel Land Fest 2026. An zwei Tagen können Besucher die Vielfalt des Waldviertler Knödels entdecken – von der Produktion bis zum kulinarischen Genuss in den teilnehmenden Gasthäusern.
Schauproduktion und Eröffnung am Samstag
Den Auftakt bildet am Samstag, 19. September, von 10 bis 13 Uhr der Tag der offenen Tür in der Knödelmanufaktur Klang in der Zwettler Straße 33 in Allentsteig. Besucher erleben bei einer Schauproduktion, wie echte Waldviertler Erdäpfelknödel von Hand gedreht werden. Zusätzlich gibt es Einblicke in die Knödelmanufaktur und Fleischerei sowie einen Fabriksverkauf.
Für Kinder steht eine Hüpfburg bereit, die Feuerwehr Thaua bietet einen Mittagstisch an. Die gemeinsame Eröffnung des Festes findet ebenfalls bei der Knödelmanufaktur statt.
Fünf Gasthäuser mit Knödelspezialitäten
Am Sonntag, 20. September, laden ab 11 Uhr fünf Gasthäuser der Region zu einem kulinarischen Tag ein. Das Angebot reicht von klassischen Fleisch- und Grammelknödeln über Wildspezialitäten bis zu vegetarischen und süßen Variationen.
Der Gasthof Josef Klang in Echsenbach (Marktplatz 6) serviert ein Knödel Land-Buffet mit Fleischknödeln, Wildschweinknödeln, Grammelknödeln und vegetarischen Spinat-Feta-Knödeln mit Pilzsauce. Ab 11 Uhr spielt die Liveband FOR YOU beim Waldviertler Frühschoppen mit Peter Fraberger. Tischreservierung unter 02849/8208.
Das Restaurant zum Stadttor / Gasthaus Kratochvil in Allentsteig (Hauptstraße 6) bietet ab 11 Uhr einen Knödelfrühschoppen mit Fleisch- und Grammelknödel mit Sauerkraut, Wildragout mit Erdäpfelknödel sowie Schweinsbraten mit Erdäpfelknödel. Reservierung: 02824/2350.
Im Wildrast by PANI in Göpfritz an der Wild (Hauptstraße 71) gibt es ab 11 Uhr als besondere Spezialität Wildschwein-Fleischknödel mit rotem Sauerkraut. Kontakt: 0677/62842411.
Der Gasthof Speneder in Altpölla (Altpölla 28) serviert traditionelle Waldviertler Küche mit Waldviertler Knödeln zum Schweinsbraten, Selchfleischknödeln, Grammelknödeln mit Sauerkraut und vegetarischen Knödeln mit Rotkraut. Reservierung: 0664/8747381.
Das Gasthaus Kaminstube Zlabinger in Schwarzenau (Waidhofner Straße 3) bietet Fleischknödel, Grammelknödel, Schneckenknödel als Hausspezialität sowie vegetarische und süße Knödel. Ab 17 Uhr findet ein Dämmerschoppen mit den „Marün Bluzza`n“ statt, mit dem der Fest-Sonntag ausklingt. Reservierung: 02849/2271.
42 Kilometer langer Radweg verbindet die Gemeinden
Das Fest lässt sich mit einer Radtour auf dem 42 Kilometer langen KnödelLand-Radweg verbinden. Der Rundweg führt durch die Gemeinden Allentsteig, Echsenbach, Göpfritz an der Wild, Pölla und Schwarzenau und bietet die Möglichkeit, Knödelgenuss mit Bewegung und Waldviertler Landschaft zu kombinieren.
Weitere Informationen zum Knödel Land Fest und zum KnödelLand-Radweg gibt es auf www.herzdeswald4tels.at.
Worüber spricht Göpfritz an der Wild?
Kostenloses News Briefing aus deiner Region – 1x pro Woche für Gemeinden.
Mit der Anmeldung nimmst du die Datenschutzerklärung zur Kenntnis.