Knödelland-Fest im Waldviertel lockt mit Spezialitäten
Mathias FischerAm 19. und 20. September dreht sich in der Region Herz des Wald4tels alles um den Waldviertler Knödel. Das Fest startet mit einem Tag der offenen Tür in der Knödelmanufaktur Klang in Allentsteig, danach laden Gasthäuser zu kulinarischen Spezialitäten ein.
Die Region Herz des Wald4tels veranstaltet am kommenden Wochenende ein zweitägiges Fest rund um die Waldviertler Knödel. Den Auftakt bildet am Samstag, 19. September, ein Tag der offenen Tür in der Knödelmanufaktur Klang in Allentsteig.
Schauproduktion und Mittagstisch am Samstag
Von 10 bis 13 Uhr können Besucher:innen in der Zwettler Straße 33 miterleben, wie echte Waldviertler Erdäpfelknödel von Hand gedreht werden. Die Knödelmanufaktur gewährt Einblicke in die Produktion und die Fleischerei. Für Kinder steht eine Hüpfburg bereit, die Feuerwehr Thaua sorgt für einen Mittagstisch. Ein Fabriksverkauf ist ebenfalls geöffnet.
Die gemeinsame Eröffnung des Festes findet bei der Knödelmanufaktur statt und bietet Gelegenheit zum Austausch und Beisammensein.
Fünf Gasthäuser laden am Sonntag ein
Am Sonntag, 20. September, präsentieren die Knödel Land-Wirt:innen ab 11 Uhr die Vielfalt der Waldviertler Knödelküche. Das Angebot reicht von klassischen Fleisch- und Grammelknödeln über Wildspezialitäten bis zu vegetarischen und süßen Variationen.
Der Gasthof Josef Klang in Echsenbach (Marktplatz 6) serviert ein Knödel Land-Buffet mit Fleischknödeln, Wildschweinknödeln, Grammelknödeln und vegetarischen Spinat-Feta-Knödeln mit Pilzsauce. Ab 11 Uhr spielt die Liveband FOR YOU beim Waldviertler Frühschoppen mit Peter Fraberger auf. Tischreservierung unter 02849/8208.
Das Restaurant zum Stadttor / Gasthaus Kratochvil in Allentsteig (Hauptstraße 6) bietet ab 11 Uhr einen Knödelfrühschoppen mit Fleisch- und Grammelknödel mit Sauerkraut, Wildragout mit Erdäpfelknödel sowie Schweinsbraten mit Erdäpfelknödel. Reservierung: 02824/2350.
Im Wildrast by PANI in Göpfritz an der Wild (Hauptstraße 71) gibt es ab 11 Uhr als besondere Spezialität Wildschwein-Fleischknödel mit rotem Sauerkraut. Kontakt: 0677/62842411.
Der Gasthof Speneder in Altpölla (Altpölla 28) setzt auf traditionelle Waldviertler Küche mit Waldviertler Knödeln zum Schweinsbraten, Selchfleischknödeln, Grammelknödeln mit Sauerkraut und vegetarischen Knödeln mit Rotkraut. Reservierung: 0664/8747381.
Das Gasthaus Kaminstube Zlabinger in Schwarzenau (Waidhofner Straße 3) bietet Fleischknödel, Grammelknödel, Schneckenknödel als Hausspezialität sowie vegetarische und süße Knödel. Ab 17 Uhr findet ein Dämmerschoppen mit den „Marün Bluzza`n“ statt, mit dem das Fest gemütlich ausklingt. Reservierung: 02849/2271.
42 Kilometer langer Radweg verbindet die Gemeinden
Besucher:innen können das Fest mit einer Radtour auf dem 42 Kilometer langen KnödelLand-Radweg verbinden. Der Rundweg führt durch die Gemeinden Allentsteig, Echsenbach, Göpfritz an der Wild, Pölla und Schwarzenau und verbindet Knödelgenuss mit Bewegung in der Waldviertler Landschaft.
Alle Informationen zum Knödel Land Fest und zum KnödelLand-Radweg sind unter www.herzdeswald4tels.at verfügbar.
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