Kochkurs zu klimafreundlicher Ernährung im September
Mona HopfingerDie KEM-Klimaküche lädt am 23. September 2026 zum vierten Mal ein. Im Mittelpunkt stehen proteinreiche, regionale und klimafreundliche Lebensmittel.
Die vierte Ausgabe der KEM-Klimaküche findet am 23. September 2026 statt. Der Kochkurs widmet sich diesmal dem Thema „Powerfood – nachhaltig & proteinreich“ und zeigt, wie sich proteinreiche, regionale Zutaten klimafreundlich zubereiten lassen.
Als Gastköchin ist Viktoria Stranzinger von Cook up Kitchen dabei. Sie wurde 2023 als „Köchin der Köche“ ausgezeichnet. Gemeinsam mit den Teilnehmerinnen und Teilnehmern demonstriert sie, wie vielseitig pflanzliche und regionale Proteinquellen in der Küche verwendet werden können.
Der Kurs richtet sich an alle, die erfahren möchten, welche proteinreichen Lebensmittel nicht nur schmackhaft sind, sondern auch zum Klimaschutz beitragen. Im Fokus stehen Hülsenfrüchte, Nüsse, Pilze und weitere Zutaten, aus denen mit einfachen Mitteln kreative Gerichte entstehen.
Anmeldungen sind per E-Mail an office@kem-om.at möglich.
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