Kulinarische Nächte in Kärnten von September bis Oktober

Die Veranstaltungsreihe präsentiert die Kärntner Küche an vier Wochenenden im Herbst. Insgesamt 23 regionale Produzentinnen und Produzenten liefern die Zutaten für die Menüabende, die von Almkäse über Wild aus den Nockbergen bis zu heimischem Getreide und Kärntner Wein reichen. Alle Partnerbetriebe sind mit anerkannten Gütesiegeln zertifiziert, darunter dem AMA GENUSS REGION Gütesiegel.

Kulinarische Reise zum Auftakt

Den Auftakt bildet am Freitag, 18. September 2026 ab 17 Uhr eine kulinarische Genusswanderung durch Bad Kleinkirchheim. Vier Orte, vier regionale Gänge: Die Vorspeise aus der Rauchkuchl wird in Ortners Eschenhof Alpine Slowness gereicht, der Zwischengang rund um Kärntner Korn, Kraut und Ruabn im Family & Sporthotel Kärntnerhof.

Als Hauptgang folgt ein Spaziergang zwischen Wald und See im Evident Hotel Prägant, bevor im Restaurant Trattlers Einkehr beim Dessert Kärntner Wein auf Kärntner Kas trifft. Das Ticket kostet 99 Euro pro Person, eine Weinbegleitung ist für 32 Euro zubuchbar.

Vier Themenwochenenden im Herbst

Am Samstag, 19. September 2026 steht das Zusammenspiel von Kärntner Wein und Kärntner Kas im Mittelpunkt. Die Veranstaltung findet in Trattlers Einkehr in Bad Kleinkirchheim, im Plåtzhirsch in Döbriach sowie bei Kerschbaumer x Villa Verdin in Millstatt am See statt.

Unter dem Motto „Vom Reh zum See“ vereinen der 25. und 26. September Wild und Fisch in einem Menü. Wildbret aus den Nockbergen, fangfrischer Fisch, Waldpilze und Wurzelgemüse stehen auf der Speisekarte. Zu den teilnehmenden Betrieben zählen die Unterwirt Hüttn, das Hotel zur Post & Postskriptum, das Evident Hotel Prägant, das SEEGLÜCK Hotel Forelle, das Landhotel Lindenhof, das Restaurant mo.wi im Hotel Moserhof sowie das Heidi-Hotel Falkertsee.

Am 2. und 3. Oktober 2026 widmet sich das Programm unter dem Titel „Kärntner Korn, Kraut & Ruabn“ althergebrachten Getreidesorten und Gemüsevielfalt. Das Family & Sporthotel Kärntnerhof, das Familien & Sportresort Brennseehof, das Hotel zur Post, die Unterwirt Hüttn, das Landhotel Lindenhof, das Heidi-Hotel Falkertsee, das Hotel Forelle und Trattlers Einkehr nehmen teil.

Den Abschluss bilden am 9. und 10. Oktober 2026 die Abende „Feines aus Rauchkuchl & Selch“. Selchfleisch, Speck, Fisch und Gemüse werden durch Feuer, Zeit und Handwerk veredelt. Als gastgebende Betriebe fungieren das Familien & Sportresort Brennseehof, der Plåtzhirsch, Ortners Eschenhof, das Hotel zur Post, Trattlers Einkehr sowie das Evident Hotel Prägant – der Eintritt pro Themenabend beträgt 89 Euro.

Begleitprogramm mit Märkten und Bergrestaurants

Jeden Samstag im Aktionszeitraum findet von 14 bis 18 Uhr in Bad Kleinkirchheim ein regionaler Genussmarkt statt. Dort bieten heimische Produzenten Slow Food und Handwerksprodukte zum Probieren an.

An ausgewählten Sonntagen verlagert sich das Programm auf 2.000 Meter Seehöhe: Das Bergrestaurant Kaiserburg kocht am 4., 11. und 18. Oktober regional auf. Das Panorama-Restaurant Nock IN an der Brunnachbahn bietet am 27. September sowie am 25. und 31. Oktober bei „Kulinarisch Regional am Berg“ Highlights mit Weitblick.

Quelle: OTS