Lehrlinge retteten über 9.300 Lebensmittel-Sackerl
Pia Prodinger
In einer zweiwöchigen Aktion gegen Lebensmittelverschwendung haben Auszubildende des Handelskonzerns in 745 Filialen Überraschungssackerl zusammengestellt. Die Initiative soll nachhaltiges Denken bereits in der Ausbildung verankern.
Mehr als 9.300 „Too Good To Go“-Sackerl haben Lehrlinge der Supermarktkette SPAR österreichweit im Rahmen eines Nachhaltigkeitsschwerpunkts gepackt und verkauft. Innerhalb von zwei Wochen beteiligten sich 745 Filialen an der Aktion, bei der die Auszubildenden den gesamten Prozess eigenständig gestalteten – von der Produktauswahl bis zur Zusammenstellung der Überraschungssackerl.
Die jungen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sollten dabei nicht nur Lebensmittel vor der Verschwendung bewahren, sondern auch ein Bewusstsein für verantwortungsvolles Handeln und unternehmerisches Denken entwickeln.
Eigenverantwortliches Arbeiten im Fokus
Armin Özdemir, Lehrling im zweiten Ausbildungsjahr, berichtet von seinen Erfahrungen: „Der Too Good To Go-Schwerpunkt hat mir gezeigt, wie viel Planung hinter den Produkten in den Regalen steckt und wie wichtig es ist, bewusst mit Lebensmitteln umzugehen. Mir hat besonders gefallen, dass wir die Sackerl selbst zusammenstellen konnten. Es fühlt sich gut an, einen Beitrag zu leisten und zu sehen, wie viele Kund:innen das Angebot auch nutzen.“
Die Teilnahme an der Initiative soll den Auszubildenden praxisnahe Erfahrungen vermitteln. Bereits von Beginn ihrer Ausbildung an lernen sie den bewussten Umgang mit Ressourcen – von der effizienten Bestellplanung bis zur sorgfältigen Warenpflege. Durch Aktivitäten wie die Kooperation mit Too Good To Go werden diese Kompetenzen unmittelbar erlebbar.
Nachhaltigkeit als Ausbildungsziel
Hans K. Reisch, Vorstandsvorsitzender von SPAR, betont die Bedeutung der Initiative: „Unsere Systeme sind darauf ausgerichtet, den Bedarf in den Filialen möglichst genau zu planen. Dennoch lässt es sich auch bei größter Sorgfalt nicht immer vermeiden, dass Produkte übrigbleiben. Umso wichtiger ist es, nachhaltiges Handeln bereits in der Ausbildung unserer Lehrlinge fest zu verankern. So lernen sie früh, Verantwortung zu übernehmen, sich aktiv gegen Lebensmittelverschwendung einzusetzen und mit ihrem Engagement einen konkreten Beitrag zu leisten.“
Umfassendes Konzept gegen Verschwendung
Die Zusammenarbeit mit Too Good To Go besteht seit 2021 und ist Teil eines umfassenden Konzepts zur Rettung von Lebensmitteln. Neben den Überraschungssackerl setzt SPAR auf präzise Warenbestellungen und KI-gestützte Bedarfsprognosen, den vergünstigten Abverkauf von Produkten kurz vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums sowie die Weitergabe überschüssiger Lebensmittel an Sozialorganisationen wie SOMA, Caritas oder die Tafeln.
Nach Unternehmensangaben bleibt bei SPAR nur rund ein Prozent der angebotenen Lebensmittel unverkauft.
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