Österreicher werfen Lebensmittel für 400 Euro pro Jahr weg
Mona HopfingerJährlich landen in Österreich rund 1,175 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Mehr als die Hälfte davon fällt in privaten Haushalten an – pro Person ein Gegenwert von rund 400 Euro.
Ein vergessenes Joghurt, zu große Portionen, nicht rechtzeitig verzehrtes Brot oder Obst mit Druckstellen: Im Alltag werden rasch Lebensmittel entsorgt, die eigentlich noch essbar wären. In Österreich entstehen dadurch jedes Jahr rund 1,175 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle. Über die Hälfte davon stammt aus privaten Haushalten, viele dieser Abfälle wären vermeidbar.
Pro Person werden jährlich Lebensmittel im Wert von etwa 400 Euro unnötig weggeworfen. Mit einfachen Gewohnheiten ließe sich viel davon verhindern.
Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen
Bereits frühere Generationen wussten: Nur das einkaufen, was tatsächlich benötigt wird, Lebensmittel korrekt lagern, Reste kreativ verwerten und beim Mindesthaltbarkeitsdatum genauer hinsehen. Die Angabe „mindestens haltbar bis“ bedeutet nicht automatisch, dass ein Produkt danach verdorben ist. Aus übrig gebliebenem Gemüse, reifem Obst oder altem Brot lassen sich oft noch schmackhafte Gerichte zubereiten.
Das Landwirtschafts- und Umweltministerium stellt auf der Website www.rette-lebensmittel.at praktische Tipps zur Verfügung. Dazu gehören eine Einkaufscheckliste, eine Lagerungsliste, ein Sinnes-Check und ein Restl-Rezepte-Generator.
Quelle: https://www.aurach.at/Mach_s_wie_Oma_br_Rette_Lebensmittel
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