Praktika in Gastronomie: 41 Schüler im Auslandseinsatz

Die Sommerpraktika 2026 bieten Schülerinnen und Schülern der Tourismusschulen die Möglichkeit, theoretisches Wissen in der Praxis anzuwenden. Besonders gefragt sind dabei Einsätze im Ausland, die über das Erasmus+ Programm organisiert und finanziell unterstützt werden.

Für den heurigen Sommer sind insgesamt 41 Mobilitäten geplant. Dabei arbeiten 36 Partnerorganisationen mit der Schule zusammen. Die Praktikantinnen und Praktikanten sammeln Erfahrungen in Betrieben in Italien, Spanien, der Schweiz, Südafrika, Irland, Schweden, Dänemark, Portugal, Kroatien, Malta und Deutschland. Zusätzlich nutzen fünf Absolventinnen und Absolventen die Chance, nach ihrem Abschluss ein Erasmus+ Praktikum zu absolvieren.

Sprachkenntnisse und internationale Kontakte

Neben fachlichen Kompetenzen stehen bei den Auslandspraktika auch Sprachkenntnisse und interkulturelle Erfahrungen im Mittelpunkt. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer bauen zudem ein berufliches Netzwerk auf, das beim späteren Berufseinstieg von Vorteil sein kann. Das Projekt wird durch Fördermittel der Europäischen Union ermöglicht.

Erfahrungsberichte aus den Betrieben

Alexander aus der 4AT arbeitet im Restaurant Palazzo Patatüt in Naters im Schweizer Kanton Wallis. Er berichtet von wertvollen Erfahrungen im Service und der Möglichkeit, seine Kenntnisse im englischen Service zu erweitern.

Sarah (3BT) und Sabrina (5BT) sind im Hotel Eden in Grado in Italien im Einsatz. Sie schätzen die Abwechslung zwischen Früh-, Mittags- und Abenddienst und lernen italienische Vokabeln. Als Juniorbaristas wenden sie ihre Kenntnisse im Frühservice an.

In den Dolomitengolf Suites in Lavant bei Lienz sammeln Dominik (4AT, Küche) und Lukas (2AT, Service) Erfahrungen im Fünf-Sterne-Bereich. In ihrer Freizeit nutzen sie die Möglichkeiten der Region und die Natur Osttirols.

Lukas und Tom (3AT, Service) arbeiten im Restaurante Messina in Marbella in Spanien. Sie lernen dort Sterneservice und schätzen die Detailgenauigkeit bei der Arbeit.

Auf Gran Canaria sind Lilli, Raphael und Lina (4BT) im Grand Hotel Residencia in Maspalomas tätig. Lilli und Raphael arbeiten im Restaurant, Lina an der Poolbar. In ihrer Freizeit verbringen sie Zeit am Strand oder gehen surfen.

Elara (3BT) absolviert ihr Praktikum im Seehotel Sternen in Horw in der Schweiz. Sie schätzt die familiäre Atmosphäre im Team und die Lage am Vierwaldstättersee. In ihrer Freizeit geht sie in die Berge oder verbringt Zeit am See.

Alexander (3CT, Service) ist im Ristorante Da Fedrigo in Italien eingesetzt. Er lernt dort, dass Gastfreundschaft von Herzen kommt.

Sophie (3AT) arbeitet im Wellnesshotel Sonnbichl in Dorf Tirol in Südtirol.

Quelle: https://www.kts-villach.at/schulblog/sommer-praktika-26-5