Sauerteig-Workshop in Großweikersdorf am 12. September
Mathias FischerIn der Schulküche der NÖ Mittelschule Großweikersdorf findet am 12. September ein Brotback-Kurs für Einsteiger statt. Gerda Höfferl führt die Teilnehmer in die Welt des Sauerteiges ein.
Am Samstag, 12. September 2026, können Interessierte von 10 bis 15 Uhr in der Schulküche am Präsident-List-Platz 2 in Großweikersdorf lernen, wie man mit Sauerteig Brot backt. Der Workshop richtet sich an Einsteiger ohne Vorkenntnisse.
Für die Brote werden Biomehle aus dem Waldviertel verwendet. Die Teilnehmer setzen während des Kurses ihren eigenen Sauerteig an, den sie mit nach Hause nehmen können. Kursleiterin Gerda Höfferl informiert ausführlich über die Pflege und Verwendung des Sauerteiges.
Programm und Leistungen
Im Rahmen des Workshops wiegen, kneten und formen die Teilnehmer verschiedene Brote. Die selbstgebackenen Brote können am Ende mit nach Hause genommen werden. Zusätzlich erhalten alle Teilnehmer Rezeptunterlagen für die weitere Verwendung zu Hause.
Während des Kurses werden Getränke und Imbisse zur Verfügung gestellt. Anmeldungen sind per E-Mail an brotwerkstattg@gmail.com oder telefonisch unter +43 664 4049797 möglich.
Quelle: https://www.grossweikersdorf.gv.at/Brotbacken_mit_Sauerteig_fuer_Einsteiger_9
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