Schüler ernten 1.500 Kilo Trauben bei Weinlese

Die Sommeliergruppe der 4AHLT hat am 29. September 2026 in Begleitung von FOL Sponseiler das Weingut Harm besucht. Dabei konnten die Jugendlichen erleben, wie viel Arbeit und Fachwissen in einer Flasche Wein steckt.

Der Vormittag startete direkt im Weingarten. Gemeinsam ernteten die Schülerinnen und Schüler insgesamt 1.500 Kilogramm Cabernet Sauvignon. Mit großem Einsatz und Begeisterung sammelten sie praktische Erfahrungen und bekamen einen unmittelbaren Einblick in die Arbeit während der Weinlese.

Verkostung und Führung durch die Produktion

Nach einer kurzen Erfrischungspause konnten die Schülerinnen und Schüler erste Kostproben aus dem Weingut verkosten. Danach führte Herr Harm die Gruppe durch die weiteren Schritte der Weinherstellung.

Er erklärte und demonstrierte die einzelnen Arbeitsabläufe anschaulich und verband dabei theoretische Grundlagen mit praktischen Beispielen. So erhielten die Jugendlichen einen umfassenden und besonders lebendigen Einblick in die Entstehung des Weines.

Mittagessen mit Weinverkostung

Zum Abschluss erwartete die Gruppe ein großzügiges Mittagessen, das durch eine passende Weinverkostung abgerundet wurde. Dabei konnten die Schülerinnen und Schüler die zuvor gewonnenen Eindrücke noch einmal genussvoll Revue passieren lassen.

Die Familie Harm betreibt außerdem einen eigenen Heurigen, in dem die hauseigenen Weine gemeinsam mit einer genüsslichen Jause verkostet werden können. Die Klasse bedankte sich bei der Familie Harm für den lehrreichen und abwechslungsreichen Tag, die herzliche Bewirtung und die besonderen Einblicke hinter die Kulissen der Weinproduktion.

Quelle: https://www.hlfkrems.ac.at/die-sommeliergruppe-der-4ahlt-bei-der-weinlese