Schüler ernten Dirndln und Trauben in Bad Hofgastein
Pia Prodinger
An der Tourismusschule Bad Hofgastein haben Schülerinnen und Schüler Mitte September die schuleigenen Dirndln und Trauben geerntet. Die Früchte wurden anschließend im Unterricht weiterverarbeitet.
Die Klasse HLT 2 der Tourismusschule Bad Hofgastein begann das neue Schuljahr am 15. September mit der Ernte von Dirndln und Trauben aus dem schuleigenen Anbau. Die frisch geernteten Früchte dienten als Grundlage für die Herstellung von Marmeladen und Chutneys im Unterricht.
Im Fokus der praktischen Arbeit standen Regionalität, Saisonalität und die Verarbeitung heimischer Lebensmittel. Die Schülerinnen und Schüler setzten sich dabei mit der Verwendung lokaler Produkte auseinander.
Weinreben für den Sommelierunterricht
Vor dem Schulgebäude befinden sich 18 Weinreben, die in zwei Reihen zu je neun Rebstöcken angeordnet sind. Diese werden nicht nur für die Ernte genutzt, sondern sind auch fixer Bestandteil des Unterrichts.
Besonders im Sommelierunterricht kommen die Weinreben zum Einsatz. Sie ermöglichen den Schülerinnen und Schülern praxisnahe Einblicke in Themen wie Weinbau, Rebsorten und die Herkunft regionaler Produkte. Das Lernen findet damit unmittelbar vor der Schultür statt.
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