SPAR-Lehrlinge retteten über 670 Lebensmittelsackerl
Pia Prodinger
Salzburger SPAR-Lehrlinge haben in einem zweiwöchigen Schwerpunkt mehr als 670 „Too Good To Go“-Sackerl zusammengestellt. Die Initiative sollte das Bewusstsein für nachhaltiges Handeln im Lebensmittelhandel stärken.
Im Rahmen einer zweiwöchigen Aktion gegen Lebensmittelverschwendung haben SPAR-Lehrlinge aus ganz Österreich in Salzburg mehr als 670 „Too Good To Go“-Sackerl gepackt und verkauft. Die jungen Auszubildenden gestalteten den gesamten Prozess eigenständig – von der Produktauswahl bis zur Zusammenstellung der Überraschungssackerl für Kundinnen und Kunden.
Armin Özdemir, einer der teilnehmenden Lehrlinge, zeigte sich begeistert: „Der Too Good To Go-Schwerpunkt hat mir gezeigt, wie viel Planung hinter den Produkten in den Regalen steckt und wie wichtig es ist, bewusst mit Lebensmitteln umzugehen. Mir hat besonders gefallen, dass wir die Sackerl selbst zusammenstellen konnten. Es fühlt sich gut an, einen Beitrag zu leisten und zu sehen, wie viele Kund:innen das Angebot auch nutzen.“
Nachhaltigkeit als Teil der Ausbildung
Die Teilnahme an der Initiative ermöglichte den Lehrlingen, praktische Erfahrungen im verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen zu sammeln. Bereits während ihrer Ausbildung erwerben sie Wissen über effiziente Bestellplanung und sorgfältige Warenpflege. Durch Aktivitäten wie die Kooperation mit Too Good To Go wird dieses Wissen unmittelbar in die Praxis umgesetzt.
Patricia Sepetavc, Geschäftsführerin bei SPAR, betonte die Bedeutung der Initiative: „Unsere Systeme sind darauf ausgerichtet, den Bedarf in den Filialen möglichst genau zu planen. Dennoch lässt es sich auch bei größter Sorgfalt nicht immer vermeiden, dass Produkte übrigbleiben. Umso wichtiger ist es, nachhaltiges Handeln bereits in der Ausbildung unserer Lehrlinge fest zu verankern. So lernen sie früh, Verantwortung zu übernehmen, sich aktiv gegen Lebensmittelverschwendung einzusetzen und mit ihrem Engagement einen konkreten Beitrag zu leisten.“
Mehrere Maßnahmen gegen Verschwendung
Die Zusammenarbeit mit Too Good To Go besteht seit 2021 und ist Teil eines umfassenden Konzepts zur Rettung von Lebensmitteln. SPAR setzt dabei auf präzise Warenbestellungen und KI-gestützte Bedarfsprognosen, den vergünstigten Abverkauf von Produkten kurz vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums sowie die Weitergabe überschüssiger Lebensmittel an Sozialorganisationen wie SOMA, Caritas oder die Tafeln.
Nach Unternehmensangaben bleibt bei SPAR nur rund 1 Prozent der angebotenen Lebensmittel unverkauft.
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