SPAR steckt 12 Millionen in TANN-Werk Dornbirn
Mona Hopfinger
SPAR Vorarlberg hat die Produktionsstätte für Fleisch- und Wurstwaren in Dornbirn erweitert. Die Investition von rund 12 Millionen Euro fließt in neue Kapazitäten für Küche, Zerlegung und Lagerung.
Der Handelskonzern SPAR hat den Ausbau seines TANN-Produktionsstandorts in Dornbirn abgeschlossen. Die Fläche wuchs von 5.300 auf über 6.100 Quadratmeter. Zusätzlich wurden rund 1.100 Quadratmeter bestehende Fläche saniert und Anlagen modernisiert. Das Unternehmen investierte insgesamt etwa 12 Millionen Euro in den Standort.
Erweitert wurden vor allem die Bereiche Küche, Zerlegung, Wurstherstellung sowie Lager- und Kühlräume. Damit will SPAR die Kapazitäten für innovative Produktbereiche ausbauen und die Versorgung der SPAR-, EUROSPAR- und INTERSPAR-Märkte sichern.
80 Beschäftigte verarbeiten 20 Tonnen täglich
Am Standort Dornbirn arbeiten rund 80 Mitarbeitende, darunter drei neue Lehrlinge. Täglich werden etwa 20 Tonnen Fleisch- und Wurstwaren verarbeitet. Der Betrieb gehört zu den wichtigsten Lebensmittelproduzenten Vorarlbergs. Was mit acht Beschäftigten begann, entwickelte sich über Jahrzehnte zu einem leistungsstarken Werk.
Die TANN Dornbirn ist Teil eines Netzwerks von zehn TANN-Standorten, die SPAR im In- und Ausland betreibt. „Jeder Produktionsstandort bringt seine besondere Kompetenz ein und stärkt damit das gemeinsame Netzwerk in Österreich und im Ausland. So verbinden wir spezialisierte Produktion, verlässliche Qualität und regionale Wertschöpfung zu einer leistungsfähigen Versorgung innerhalb der SPAR-Gruppe“, erklärt KR Hans K. Reisch, Vorstandsvorsitzender SPAR Österreich.
Convenience-Bereich wächst stark
Carina Pollhammer, Geschäftsführerin von SPAR Vorarlberg, hebt besonders den Convenience-Bereich hervor: „Aus einer 60 m² großen Küche, für deren Umsetzung wir anfangs viel Überzeugungsarbeit leisten mussten, ist eine leistungsfähige Spezialitätenküche auf annähernd vierfacher Fläche geworden. Damit schaffen wir die Voraussetzungen, regionale Qualität mit zeitgemäßen Produkten zu verbinden und diesen erfolgreichen Bereich gezielt weiterzuentwickeln.“
Der größte Teil der Investition entfällt auf die Erweiterung der TANN-Produktion und des Großhandelslagers. Die Maßnahmen sollen den Standort langfristig stärken.
Partnerschaft mit Vorarlberger Landwirtschaft
Seit mehr als 28 Jahren kooperiert TANN Dornbirn mit zahlreichen Landwirtschaftsbetrieben aus Vorarlberg. Verarbeitet wird ausschließlich österreichisches Kalb-, Rind- und Schweinefleisch nach strengen Qualitätskriterien mit AMA-Gütesiegel-Zertifizierung. Kurze Transportwege und langfristige Partnerschaften prägen die Zusammenarbeit.
Zum Sortiment gehören regionale Spezialitäten wie Ländle Rind-, Kalb- und Lammfleisch, Bio Vorarlberger Freiland Beef, Vorarlberger Kalbsbratwurst, Schübling, Frankfurter, Leberkäse sowie Ländle- und Rheintalschinken. Auch nationale Produkte wie SPAR BBQ-Griller oder verschiedene Sulzen werden in Dornbirn hergestellt.
Milan Lovric, Betriebsleiter der TANN Dornbirn, betont: „Mit vielen Vorarlberger Landwirtschaftsbetrieben arbeiten wir seit mehr als 28 Jahren partnerschaftlich, verlässlich und mit Handschlagqualität zusammen. Diese Kontinuität und die nachvollziehbare Herkunft unserer Rohstoffe bilden die Grundlage für unsere Qualität.“ Die neuen Kapazitäten ermöglichen eine effizientere Verarbeitung bei gleichbleibend hohen Standards.
TANN verfünffacht Produktion
Besonders dynamisch entwickelt sich die Linie TANN hausgemacht. Die Produktentwicklung startete 2020, im Herbst 2021 kamen die ersten drei Produkte in den Handel. Heute umfasst das Sortiment sechs Eigenentwicklungen, darunter Rindsgulasch, Rindsbolognese, Chili con Carne, Kalbsragout, Hühner- und Rindssuppe sowie weitere Convenience-Produkte.
Die Gerichte werden im Einwegglas abgefüllt und kommen ohne Konservierungsstoffe aus. Hochwertige Zutaten und erlesene Gewürze sollen für authentischen Geschmack sorgen. Das Abfüll- und Erhitzungsverfahren gewährleistet bei Einhaltung der Lagerbedingungen eine Haltbarkeit von zwölf Monaten.
Seit dem Start wird mehr als fünfmal so viel produziert. Die Produktentwicklung arbeitet ständig an neuen Ideen und daran, das Sortiment zu erweitern.
Über 60 Jahre Tradition in Dornbirn
Die Geschichte der TANN in Dornbirn begann 1964 mit der Gründung der ersten Produktionsstätte an der Birkenwiese. Seit November 1999 ist der Betrieb am heutigen Standort im Wallenmahd angesiedelt. Die Marke TANN steht seit knapp 30 Jahren für Fleisch in österreichischer AMA-Gütesiegel-Qualität. Seit 28 Jahren baut TANN Dornbirn auf regionale Programme wie BIO-Freilandbeef, Ländle-Rind, Ländle-Kalb und Ländle-Lammfleisch.
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