Topstudents lernen Weg vom Gras zum Burger kennen
Mathias Fischer
Seminarbäuerin Kathrin Zöchmann hielt aufgrund der hohen Nachfrage einen Workshop zur heimischen Landwirtschaft zweimal ab. Die Teilnehmer erfuhren, wie aus Gras ein fertiger Burger wird, und stellten selbst Buns, Patties und Saucen her.
Kathrin Zöchmann führte die Topstudents durch einen Workshop, der sich mit heimischer Landwirtschaft und Rinderhaltung beschäftigte. Wegen des großen Interesses fand die Veranstaltung zweimal statt. Die Teilnehmer lernten dabei, welchen Weg das Gras bis zum fertigen Burger zurücklegt.
Ein Schwerpunkt lag auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Die Seminarbäuerin vermittelte, warum die bewusste Wahl regionaler Lebensmittel von Bedeutung ist.
Selbstgemachte Burger im Team
Im praktischen Workshopteil produzierten die Topstudents in Gruppen ihre eigenen Buns, Patties und Saucen. Die selbst hergestellten Burger konnten sie im Anschluss gemeinsam probieren.
Durch die praktische Arbeit wurden Landwirtschaft, nachhaltige Lebensmittelproduktion und regionaler Genuss für die Teilnehmer greifbar gemacht.
Quelle: https://www.bhak-bhas-hollabrunn.at/de/pages/news-was-hat-gras-mit-burger-zu-tun-3026-1-0-2.aspx
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