Traditionelles Backen in der Jost-Mühle begeisterte
Mona Hopfinger
In der Jost-Mühle konnten Besucher am 6. September unter Anleitung von Thomas Gsellmann Roggenbrot und Grammelpogatscherl nach alter Tradition selbst backen. Ein Handwerksmarkt rundete die Brauchtumsveranstaltung ab.
Bei einer Brauchtumsveranstaltung in der Jost-Mühle stand am 6. September das traditionelle Backen im Mittelpunkt. Unter fachkundiger Anleitung von Thomas Gsellmann konnten die Teilnehmer selbst Hand anlegen und Roggenbrot sowie Grammelpogatscherl nach alter Art herstellen.
Vom Teigkneten bis zum fertigen Gebäck war echtes Handwerk gefragt. Im Vordergrund stand dabei nicht nur das Backen selbst, sondern auch das gemeinsame Erleben und die Bewahrung alter Traditionen.
Wer nicht selbst zum Teig greifen wollte, konnte den begleitenden Handwerksmarkt besuchen. Dort wurden zahlreiche liebevoll gefertigte, selbstgemachte Produkte angeboten. Bei hausgemachtem Kaffee und Kuchen blieb ausreichend Zeit für Gespräche und den Austausch über die Kunst des alten Handwerks.
Die Veranstaltung bot einen gelungenen Rahmen für Tradition, Handwerk und gelebte Gemeinschaft.
Quelle: https://www.minihof-liebau.at/grammelpogatscherl-und-brotbacken-in-der-jost-muhle
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