Volksschüler ernteten Trauben im BOKU-Weingarten
Mona Hopfinger
Eine Schulklasse aus Tulln durfte im Versuchsweingarten der BOKU University Trauben lesen und beim Saftpressen zusehen. Die Kinder erlebten dabei den Weg vom Weingarten bis zum fertigen Getränk.
Die 4C-Klasse der Volksschule 2 in Tulln besuchte kürzlich den wissenschaftlichen Versuchsweingarten am Universitäts- und Forschungszentrum Tulln. Auf Einladung des Instituts für Wein- und Obstbau durften die Schülerinnen und Schüler selbst bei der Ernte mithelfen und anschließend miterleben, wie aus den geernteten Früchten frischer Saft entsteht.
„Die Schülerinnen und Schüler erlebten hautnah, wie wertvolle Lebensmittel entstehen – von der Traube im BOKU-Weingarten bis zum frisch gekelterten Saft“, erklärt Astrid Forneck, die das Institut leitet. Die Kinder hätten dabei gesehen, wie Wissenschaft direkt im Feld funktioniert, und gleichzeitig ein Stück kulturell bedeutsamer Landwirtschaft kennengelernt.
Forschung zu Klimawandel und neuen Rebsorten
Der Versuchsweingarten der BOKU wird sowohl für Forschung als auch für die Ausbildung genutzt. Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler untersuchen dort neue Rebsorten, erforschen die Reaktionen von Pflanzen auf Stress und arbeiten an Möglichkeiten, den Weinbau an den Klimawandel anzupassen.
Studierende lernen in dem Weingarten, Rebsorten zu bestimmen, Reben zu pflegen und Trauben zu ernten. Im Studierendenweingarten begleiten sie die Reben vom Winterschnitt bis zur Weinherstellung im Keller.
Verbindung von Wissenschaft und Alltag
In Österreich sind Wein- und Obstbau wichtige Wirtschaftszweige. Sie gehören auch zur kulturellen Identität des Landes. Das Institut untersucht, wie Biologie, Wirtschaft und Gesellschaft entlang der gesamten Wertschöpfungskette (vom Anbau bis zum Verkauf) zusammenhängen. Es arbeitet eng mit den Erzeugerinnen und Erzeugern zusammen. Gemeinsam schaffen sie die Basis für eine hochwertige und nachhaltige Produktion.
Bei der Traubenlese für die Volksschulkinder können die Kinder diese Verbindung von Landwirtschaft, Wissenschaft und Alltag selbst erleben. Die Schülerinnen und Schüler lernten, woher Lebensmittel kommen und wie viel Arbeit in ihnen steckt.
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