Wiener Zucker trägt jetzt das AMA-Gütesiegel

Erstmals gibt es das AMA-Gütesiegel auch für Zucker. Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig (ÖVP), AMA-Marketing-Aufsichtsratschef Lorenz Mayr, AGRANA-Vorstandschef Stephan Büttner und AMA-Marketing-Geschäftsführerin Christina Mutenthaler-Sipek stellten die Neuerung in einer Pressekonferenz vor. Das Siegel kennzeichnet Kristall- und Staubzucker aus regional angebauten Zuckerrüben.

Eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung existiert für Zucker nicht. Seit das AMA-Gütesiegel für Mehl eingeführt wurde, hätten zahlreiche Anfragen die AMA-Marketing erreicht, erklärt Geschäftsführerin Mutenthaler-Sipek. Konsumenten könnten schwer erkennen, woher der Zucker stamme. „Mit der Einführung des rot-weiß-roten AMA-Gütesiegels schaffen wir Klarheit“, so die Geschäftsführerin. Auf einen Blick sei nun ersichtlich, dass die Zuckerrüben aus Österreich kommen, geprüfte Qualität aufweisen und hier verarbeitet wurden.

Qualitätskontrolle vom Feld bis zur Verpackung

Die Qualitätssicherung setzt bereits am Feld an. Zuckerrübenbauern im AMA-Gütesiegelprogramm müssen am Österreichischen Agrarumweltprogramm ÖPUL teilnehmen und definierte Ökologisierungsmaßnahmen umsetzen. Für die Verarbeitung gelten konkrete Vorgaben: Aromen, Enzyme und Zusatzstoffe sind bei Haushaltszucker mit dem AMA-Gütesiegel nicht erlaubt. Auch Kriterien für Reinheit, Hygiene und Korngröße sind festgelegt. Unabhängige Kontrollen überprüfen die Einhaltung regelmäßig.

Lorenz Mayr, selbst Zuckerrübenbauer und Aufsichtsratschef der AMA-Marketing, betont die Bedeutung für die Landwirtschaft. Das Siegel auf den Verpackungen sei ein wichtiges Signal. „Wo das rot-weiß-rote Siegel draufsteht, ist garantiert Zucker von unseren Feldern drin“, sagt Mayr. Die Betriebe erfüllten zusätzliche Qualitätsanforderungen und setzten im Rahmen von ÖPUL Maßnahmen für Biodiversitätsflächen sowie zum Schutz von Boden und Grundwasser.

Bekenntnis zum heimischen Standort

Landwirtschaftsminister Totschnig will Rübenanbau und Zuckerproduktion in Österreich dauerhaft erhalten. Es gehe um bäuerliche Familienbetriebe, Arbeitsplätze und Wertschöpfung in den Regionen. Das AMA-Gütesiegel mache die österreichische Herkunft und Qualität im Supermarktregal sichtbar und schaffe Transparenz. Konsumenten könnten nun bewusst zu österreichischem Zucker greifen.

Für AGRANA und die Marke Wiener Zucker sei das Siegel mehr als ein Label, erklärt Vorstandschef Büttner. Es stehe für nachvollziehbare Herkunft, geprüfte Qualität und partnerschaftliche Zusammenarbeit mit der heimischen Landwirtschaft. „Es ist ein klares Bekenntnis zum österreichischen Agrar- und Lebensmittelstandort“, so Büttner.

Wichtiges Signal für regionale Produktion

Das neue Siegel kommt zu einem wichtigen Zeitpunkt. Seit der Konzentration der Zuckerproduktion im vergangenen Jahr auf einen Standort wird österreichischer Rübenzucker nur noch im Werk Tulln erzeugt. Internationale Importe und der Wettbewerb am Weltmarkt erhöhen den Druck auf die regionale Produktion. Die Nachfrage nach österreichischem Zucker mit dem AMA-Gütesiegel gewinne damit zusätzlich an Bedeutung für den Erhalt des Rübenanbaus und der Verarbeitung im Inland.

Ernst Karpfinger, Präsident der Vereinigung „Die Rübenbauern“, betont: Regionale Lebensmittelproduktion sei keine Selbstverständlichkeit. Wer auch in Zukunft Zucker aus österreichischen Zuckerrüben wolle, müsse ihn auch kaufen. Mit dem Griff zum AMA-Gütesiegel-Zucker könnten Konsumenten eine bewusste Kaufentscheidung treffen – für geprüfte Qualität aus Österreich und für die österreichischen Zuckerrübenbauern.

Rechtzeitig zur Backsaison im Regal

Pünktlich zum Start der Weihnachts-Backsaison ist Zucker mit dem AMA-Gütesiegel im Regal erhältlich. Neben Mehl, Butter und Eiern zählt Zucker zu den wichtigsten Backzutaten. Die AMA-Marketing informiert über die Einführung verstärkt über ihre Social-Media-Kanäle. Im Straßenumfrageformat „AMA fragt nach“ dreht sich alles um die Frage: Wie gut kennen wir unseren regionalen Zucker? Zusätzlich wird eine neue Reihe „Der Weg der Zuckerrübe ins Zucker-Packerl“ in vier Teilen ausgespielt.

Quelle: OTS